Vijazz 2012 - Paissatges del Penedés. - Dave Holland.

1. Jané Ventura. - Finca els camps, 2005 (Baix Penedés).
Gaspatxo de prèssec de l'Ordal i filets de sardina.
2. Heredat Montrubí. - Black 2011 (Alt Penedés).
Coca de pop i cansalada amb oli de tomàquet escalibat.
3. Viladellops. - Finca Viladellops Xarel•lo 2010 (Garraf).
Garrinet confitat.
4. Bodegues Torres. - Mas la plana 2008 (Penedés centre).
Civet de senglar amb raïm Moscatell.
5. Celler Albet i Noya. La Milana (costers de l'Ordal).
Mousse de xocolata, vainilla i pasta brisa amb romaní i espígol.

Pizza d'espàrrecs.

 

Pa de coca - Forn l'Arseni (Sant Sadurní d'Anoia).

Formatge madurat de vaca - La Tossa (Igualada).

Espàrrecs - collita del terme.

Xampinyons, tomàquet ratllat, sal, oli i un polsim de pebre.

Carpaccio de raves.

 

Ingredients:

5 Raves, 1 tomàquet tipus raff, 6 tomàquets cherry, ceba tendra, cibulet, oli, sal, alfàbrega i pebre negre mòlt.